20 Bình luận
  • SuperSliver
    Ồ lại có bàn tay của Massan đứng sau à, vụ này coi chừng khó bênh vì không hiểu gì về mấy cái tiêu chuẩn này
  • KaZaT
    “Cuối cùng, bà Liên cho rằng, nếu ban hành TCVN 12607:2019, Việt Nam sẽ theo vết Thái Lan, đánh mất nghề nước mắm truyền thống và cổ súy cho phát triển nước mắm pha chế, nước mắm công nghiệp.”
    Nghe đến đây là cũng phần nào hiểu câu chuyện rồi
  • luanth
    Đơn giản nếu không đứng về phía nước mắm thật là đứng về bọn nước mắm màu mùi gia vị hương liệu chứ ai giờ. Lại đưa thòng lọng ra siết cổ nước mắm truyền thống, đúng khốn nạn
  • SuperSliver
    Ồ lại có bàn tay của Massan đứng sau à, vụ này coi chừng khó bênh vì không hiểu gì về mấy cái tiêu chuẩn này
    • contranos
      @supersliver trong 1 diễn biến tương tự, TCVN ngành sữa làm hoài ko xong. Sữa tươi nguyên chất, sữa tươi pha, sữa bột pha nước... vẫn hầm bà lằng lẫn lộn nhau. Tại vì ai thì cũng dễ đoán thôi..
  • inthenowhere
    Đg tư bản hoá mà
  • Jennyhp
    Nhà em 100% ăn nước mắm truyền thống
  • chungsuc_ken
    lại Massan à đội này đứng sau lưng chị Thảo này .
  • chaududan
    nhưng có lợi cho Masan
  • dreamy_sailor
    Mò thấy cái tiêu chuẩn ở đây. http://tinyurl.com/y3ocknzd


    Theo đó, nước mắm chỉ có cá và muối được gọi là nước mắm nguyên chất, còn nước mắm truyền thống ở các làng nghề gồm cá, muối, đường, bột ngọt bị xếp chung với nước mắm công nghiệp

    h mới biết nước mắm truyền thống bỏ cả đường với bột ngọt để tăng đạm. Cái gọi là nước mắm nguyên chất chắc là nước mắm nhĩ.
    • luanth
      @dreamy_sailor nó gọi là nước mắm cốt (chứ không gọi nước mắm nguyên chất), tương tự như rượu gạo kháp ra người ta được rượu cốt. Rồi tùy mình muốn pha ra rượu bao nhiêu độ rượu, hay pha nước mắm ra bao nhiêu độ đạm bằng nấu nước pha muối đường bột ngọt cho loãng ra, cái này mới là nước mắm dùng xưa nay.
      Nước mắm truyền thống không có chất tạo màu, không chất bảo quản, không chất tạo mùi, tất cả là mùi nguyên thủy từ nước mắm cốt tùy độ đạm lúc pha mà ra mùi vị.
      Còn nước mắm công nghiệp thì có dùng lượng nhất định nước mắm truyền thống, và pha với chất tạo màu, chất tạo mùi (nước mắm "hương cá hồi" là dùng este có mùi cá hồi pha vào chứ không phải cất từ cá hồi), chất bảo quản, v.v...
      Chính xác là cái thòng lọng này tạo ra nhằm giết chết nước mắm truyền thống.
      Má mình hay lắm nha, mua thử chai nước mắm chinsu cũng loại tốt về ăn là chê, bảo dùng để kho cũng rất miễn cưỡng, nói cái mùi nó giả tạo quá. Mà mua đúng nước mắm truyền thống về ăn là rất khen. Dù má mình ko có đọc báo hay lên internet, chỉ coi tivi nó quảng cáo nước mắm hương cá hồi này nọ suốt suốt, mà mua về cho ăn thử là chê không đụng tới.
    • SuperSliver
      @luanth chinsu là nước chấm chứ nước mắm gì, tinh một chút về ăn uống là không nuốt nổi thứ nước chấm đó rồi, nó còn sống vì nó rẻ hơn nước mắm nhiều.
    • contranos
      @dreamy_sailor nếu vậy tốt nhất phải có tên gọi riêng cho nước mắm sản xuất truyền thống nhưg có bỏ thêm phụ gia nhỉ.
  • ngdangviet
    Người tiêu dùng dễ dãi, nhà nước không có biện pháp bảo hộ ...
  • Lucky_Luke
    Ở HN mua nước mắm truyền thống thì mua ở đâu nhỉ?
Website liên kết