Avatar's Xi_Xon

Ghi chép của Xi_Xon

Một công thức với 4 món bánh/xôi

OMGGGGGGGGGGG!! Một lần lỡ tay coi như xôi hỏng bỏng không aaaaaaaaaa up ct k biết ấn nút chi hấn mất hết :(( :((

Tức lắm nhưng trả bài cái đã, hnay tớ trả bài món bánh dầy nhân đậu xanh của link lần trc . Có 1 điều là tớ phát hiện ra ct của họ thiếu bột gạo tớ sẽ thêm vào, với ct này các bạn có thể làm đc 4 món. Thật tuyệt vời khi k fai nghĩ món ấy sẽ cần những gì trong khi 4 món chỉ cần 1 ct gồm : bánh dầy nhân đậu xanh, bánh trôi, bánh ngào , xôi khúc . Tiếp theo là ct :
Bột nếp100gram
Đậu xanh đồ chín50gram
Bột gạo50gram
Vani1thìa cafe to
Đường,dầu ăn, muối, vừng trắng,nồi hấp,lá khúc + nếp (dành cho xôi khúc ) mật mía + gừng (dành cho bánh ngào ) 
B1: trộn bột gạo + bột nếp + 1cf đường + nhúm muối + dầu ăn + 2 muỗng canh nc nóng ấm đc 1 khối bột ntn này

B2: ngâm đậu 2h, đem đồ ( hấp ) 

B3: giã đậu khi còn nóng để nhuyễn hơn khi để nguội nhé bước này làm nhanh vì đậu mềm có tí là nghỉ thôi !
B4: lấy bột ra nhồi lại tí tẹo và vắt bánh cho nhân ( với bánh trôi thì bỏ đường thẻ tớ hay gọi là mật vì nó = mật mía đông lại | với xôi khúc thì có thịt nữa nhé tớ k làm nên ng liệu k có đâu ), tay tớ k khéo nên bánh cực xấu mọi ng xem thao khảo thui nak !

B5: xong xuôi cho vào xửng hấp ( với bánh ngào thì k cần để nấu bánh này tiếp tục theo dõi, với xôi khúc thì ngay lúc này cho 1 lớp 1/3 nếp vào rải đều xửng rồi xếp bánh vào và rắc lớp 2/3 nếp còn lại kín bánh luôn ) hấp 10p với xôi khúc thì 35 ~ 40p nhỏ lửa để chín nếp + bánh
Đây là kết quả cái bánh dở ẹc vì thiếu bột gạo nên bánh mềm xèo k ra hình dạng gì :((

Tiếp bánh trôi hấp nhé :( lần đầu tớ đụng tới món này :| xấu dã man :(


Tiếp nè , bánh ngào thì sẽ nấu với mật + gừng xắt sợi nhỏ , dễ lắm cho 1 bát nc sôi nguội + 2 môi canh mật + gừng xắt nhỏ đun sôi. Nước sôi thả bánh sống vào nấu đến khi bánh nổi lên là đã chín :) xem hình cụ thể nhé

Vậy là tớ hoàn thành xong 3 món, riêng xôi khúc tớ k làm chỉ nêu lên như vậy thôi để mọi ng tham khảo ! Riêng món này ăn nóng là ngon lắm húp xì xụp nc mật toát cả mồ hôi giữa trời lạnh :p

Chúc các bạn thành công ! Good luck !! 


3158 ngày trước · Bình luận · Loan tin ·  
được loan tin bởi nho90 , ChuTu4 người nữa
bloc2210
đảm đang nha
8 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
Tks cậu ! :x :x
8 năm trước· Trả lời
Aikota
chẹp..yummy..yummy..:x..
8 năm trước· Trả lời
Red
Red
BÁNH NGÀO hình như chỗ chị gọi là bánh CHAY
8 năm trước· Trả lời
Lam_blue
ngon quá :X mình bị thích bánh khúc ý, nhưng mà lá khúc thì mua không dễ
món cuối nhìn thèm quá đi
8 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
@all hì hục làm xong, cả nhà quay đi k ăn bởi 1 lẽ ăn đêm béo buồn quá xá !
@Red e nỏ biêt nơi khác gọi răng cả ở quê em còn gọi là bánh mật
@Lam k mua đc lá khúc đâu nàng ơi, thay bằng rau chân vịt ấy hoặc lá dứa nà
8 năm trước· Trả lời
Lam_blue
Nhà bạn mẹ ta toàn mua đc lá khúc, nên cô ý toàn nấu rồi đem cho nhà ta mấy cái thôi, chứ nhà ta thì chịu rồi
8 năm trước· Trả lời
nho90
ngon:x
8 năm trước· Trả lời
tag Nhắn đến
Website liên kết